Кустарник с широкой, ажурной, достаточно неплотной формой кроны. Имеет высоту до 1.4 метра. Подрастает в среднем на 10 сантиметров в год. Листья сверху владеют светло-зеленым цветом, внизу немного опущенные, светлые. Перед тем, как опадать, осенью листики приобретают желтый окрас. Спирея серая Grefsheim цветет со второй декады мая, этот период составляет около 2-х недель. Цветки насыщенного белого цвета, собраны в соцветия. В вечернее время цветки имеют аромат меда.
Спирея серая Grefsheim лучше всего растет на равномерных свежих субстратах. Куст очень любит свет. Довольно стойкая к морозам, но если зима очень холодная, а кустик молодой, то он может подмерзнуть. Используется, как живая изгородь, бордюр. Иногда высаживают одиночно, иногда в группами других растений.