Виноград. Посадка, уход и обрезка винограда дома
Что же такое виноград, немного истории..
Виноград – это многолетнее растение, из рода Винограды. В народе часто виноград называют солнечной ягодой. Сейчас известно много культурных видов винограда, в диком виде он практически не встречается. Хотя считается, что прародителем нынешнего садового винограда был виноград лесной. Когда человек стал окультуривать виноград – неизвестно. Но имеются сведения в исторических источниках, что напитки и плоды этого прекрасного растения употребляли еще в древнем Египте около 6000 - 5000 лет до нашей эры.
В наше время виноград употребляют в пищу и в свежем виде, а так же сушат и делают из него изюм, перерабатывают на вино, готовят множество различных десертов. Так же известны и такие способы переработки как маринование, консервация и засолка. На сегодняшний день в мире насчитывается близко 20 тысяч сортов и гибридных форм винограда. По своей энергетической ценности 1 кг винограда приравнивается 230 граммам хлеба, 380 грамм мяса, 1 кг картофеля, 1 литру молока. Издавна известны целебные свойства винограда и существует виноградолечение – ампелотерапия.
Посадка винограда, основные особенности
Чтобы вырастить хорошие кусты винограда, нужно в первую очередь знать, где и как его высаживать. Ведь правильная посадка – это залог будущего развития растения и последующего урожая.
Итак, сначала нужно выбрать место для посадки солнечной ягоды. Это народное название практически сразу определяет места, где нужно высаживать виноград – а именно на солнышке. Место, которое Вы выбираете для посадки винограда должно быть защищено от сквозняков, а так же от скопления холодных воздушных масс. Выращивание винограда так же допускает полутень, но в полной тени ягоды будут мелкими и кислыми.
Высаживать виноград рекомендуют с южных сторон домов или хозяйственных построек. Если участок имеет уклон, виноград лучше всего высаживать на его южной стороне, если же нет такой возможности, можно скорректировать посадку слегка на запад. Ряды нужно направлять с севера на юг, таким образом, кусты будут прогреваться солнцем равномерно со всех сторон.
Посадочная яма должна быть не менее 60*60*60 см. В противном случае корневая система будет плохо развиваться, и растение прекратит рост и даже может погибнуть. На дно насыпаем 10-15 см перегноя и отделяем от корня слоем земли. Корни подсвежить (слегка подрезать) и желательно окунуть в сметанообразный раствор: коровяк + глина + стимулятор корнеобразования. На холмик, насыпанный в яме, высотой 10 – 15 см, устанавливается саженец, чтобы корни спускались вниз по холмику. Так же корни можно обсыпать пеплом для лучшего роста (лучше всего использовать пепел от подсолнуха, но если такового не имеется, подойдет любой другой). Потом следует засыпать до половины ямы плодородной землей и обильно полить.
Следует учесть, что винограду нужно много воды – около 3-4 ведер. Когда вода впитается в землю, засыпают остатки ямки без уплотнения. Росток саженца после посадки следует срезать по уровню земли, а потом вокруг него сделать луночку диаметром 10-20 см на 2 почки. Если саженцы высажены осенью, нужно укрыть их на зиму. Самым легким способом будет укрытие с помощью обрезанных пластиковых бутылок. Нужно будет сделать в них отверстия диаметром 0,5-1 см и накрыть наши саженцы в луночках. Сверху засыпать землей на 5-10 см. Открывать виноград следует, когда прогреется земля и сразу же стоит полить одним ведром воды. Если ночью присутствуют заморозки, то саженцы на ночь следует накрывать теми же обрезками бутылок, под которыми они зимовали, а на день открывать. Так мы избежим подмерзания почек.
Уход и обрезка винограда
Виноград нуждается в обильном поливе лишь до середины лета. Поливать нужно 1 раз в неделю 1 ведром воды под каждый куст. В воду можно добавлять азотные удобрения. Если лето очень засушливое, можно поливать и в августе, но не чаще один раз в две недели 0,5 ведра воды.
Для надкорневой подкормки рекомендуют использовать следующий раствор: 1 л банку золы на 10 л ведро воды, настаивают 2-3 дня, периодически помешивая. Потом дать этой смеси отстояться до состояния прозрачности и процедить.
Этой водой можно обрызгивать листья винограда и лозу практически каждый день. Этим мы сможем уберечь куст от поражения болезнями.
В августе месяце производится чеканка (или же обрезка) молодых лоз винограда, оставляя длину 1,5-1,7 метра. В начале ноября, после листопада, лозы нужно обработать раствором железного купороса (в 1 л горячей воды нужно растворить 300 г железного купороса, потом эту смесь разбавить 1 ведром воды).
Этой обработкой уничтожаются заболевания. Лозы снимают со шпалер и укладывают на землю и прикапываются землей из междурядий слоем 15-20 см, а возле корня нужно насыпать на 10-15 см больше земли. Весной после открытия лозы, ее нужно очистить от земли и обработать знакомым нам уже железным купоросом.
Этим мы придержим развитие почек и тем самым убережем их от весенних заморозков на 1-2 недели. Через 2-3 дня следует обработать куст препаратом, предназначенным для защиты от вредителей. Прошлогодние лозы подвязываются на шпалеру (жестко на проволоке, слабо на лозе). Шпалера должна быть высотой 2,1 метра. Нижняя проволока крепится на высоте 60 см, верхняя - на 2 метровой высоте, и еще одна между ними. Почки, которые находятся снизу на лозах, обрезаются, остаются только те, которые расположены сверху.
Около корня делается лунка диаметром 20 см. От каждой сухой лозы (прошлогодней) оставляем 2 наилучше вызревшие лозы, которые находятся ближе к корню, делаем их подвязку, а остальные обрезаем. Таким образом, из года в год, формируют куст винограда.
При надлежащем поливе и уходе, Вы вырастите отличный куст, который будет радовать Вас своими вкусными ягодами.
Чем же полезен виноград?
Польза винограда доказана уже давно. Помимо использования винограда в пищу, его используют так же и в косметологии, медицине, как профилактическое и вспомогательное средство при лечении различных болезней. В винограде есть множество полезных микро- и макроэлементов, витаминов необходимых для восстановления и поддержания здоровья человека. Виноград положительно влияет на кроветворные органы, снижает риски раковых заболеваний, хорошо тонизирует после физических нагрузок, так же виноград улучшает пищеварение, нормализует кровяное давление, помогает при лечении заболеваний легких.
В косметологии виноград очень популярен, так как оказывает положительное воздействие на кожу, состояние ногтей и волос.
Но есть у винограда и противопоказания. Его нельзя употреблять в пищу людям, страдающим сахарным диабетом и ожирением, острой сердечной недостаточностью, циррозом печени и рядом других заболеваний.