Персик Саджитария - сорт раннего срока созревания. Был выведен или итальянскими селекционерами несколько лет назад путем скрещивания ранних сортов Royal Glory и Flordastar. Дерево компактное, до 3 м в высоту. Крона полуоткрытой формы, легко поддается формировке.
Самоплодный сорт, дает высокие урожаи начиная с 4-6 года жизни. Плодоношение начинается со второй половины июня. Персики крупные, до 170 г, жёлтого цвета с насыщенно-красным румянцем и плотной, хорошо опушенной, тонкой кожицей. На вкус плоды очень сладкие и сочные. Мякоть светло-желтая, с большим количеством красных прожилок, сильно ароматная.
Сорт Саджитария имеет хорошую морозостойкость. Слабо повреждается заболеваниями и вредителями. Неприхотлив в уходе. Персики Саджитария хорошо транспортируются, имеют продолжительный срок хранения.