Персик Шугар тайм — сорт раннего срока созревания американской селекции Флойда Зайгера, которая завоевала авторитет своими вкусными и крупными плодами. Деревья сильнорослые, начинают плодоношение через два года после посадки.
Плоды ценятся за высокие вкусовые качества, у них практически сахарный вкус с ярко выраженным медовым послевкусием. Средний вес персиков: 150 - 220 г, на деревьях первого года плодоношения плоды значительно меньше. Сильно ароматный сорт, с плотной, насыщенно-жёлтой мякотью. Плоды имеют тёмно-вишнёвый цвет и округлую форму. Косточка не отделяется. Созревают в начале июля.
Персики Шугар тайм высокотранспортабельны, хорошо хранятся. Имеют высокую зимостойкость. Не повреждаются вредителями. Сорт используется для выращивания на приусадебных участках, и для промышленного садоводства.