Яблоня зимняя сорт Старкримсон американской селекции относится к спуровым сортам, которые отличаются низкорослостью и ажурной, малоразветвленной и неплотной кроной. Материнскими сортами для селекции Старкримсона послужили сорта Делишес и Старкинг.
Молодые деревья сорта Старкримсон начинают плодоносить уже через 2-3 года после их высадки. К зрелому возрасту одно дерево может приносить до 50 кг яблок в год. Плоды этого сорта крупные (около 180-200 г), вытянутой формы с выраженными ребрышками. Основной окрас яблок - зеленый, с желтоватым оттенком, а румянец, который покрывает практически весь плод - карминовый, иногда с фиолетовым отливом. Кожица толстая, плотная, покрыта мелкими розоватыми крапинками. Восковой налет, который покрывает яблоко, способствует их сохранности в течение 4-6 месяцев.
Вкус у Старкримсона ярко-выраженный, сладкий с кислинкой. Во время хранения вкус становится более насыщенным. Мякоть желтовато-белая, довольно сочная. Сорт Старкримсон характеризуется низкой зимостойкостью и засухостойкостью.
Для формирования плодов необходимы опылители (сорта Голден Делишес, Джонатан).