Яблуня Гала Бакей відноситься до рослин пізнього строку дозрівання. Варто зазначити, що ця рослина відрізняється хорошою стійкістю до різних типів захворювань, шкідників, до різких змін температурного режиму, а також хорошою і стабільною врожайністю.
Дерева яблуні осінньої - досить великі, в висоту досягають 3,5-4 м. Перший урожай яблук можна зібрати вже на 5-6 рік після посадки рослини. Варто відзначити, що з 1 дерева можна отримати більше 90 кг врожаю.
Яблука - досить великі, середня вага одного становить близько 200 г. Вони круглої форми, з тонкою шкіркою. Зверху яблука покриті легким червоним рум'янцем. М'якоть - жовто-кремового забарвлення, дрібнозерниста, солодка на смак, з легкою яскраво-вираженою кислинкою.
Висаджувати саджанці яблуні сорту Гала Бакей необхідно на тих територіях, на якій потрапляє достатня кількість сонячних променів. Варто відзначити, що яблука даного сорту можуть зберігатися в холодильнику близько півроку.