Виноград сорт Бианка

Виноград сорт Бианка

- технический винный сорт белого винограда, родом из Венгрии. Это ранний сорт, ягода в условиях юга вызревает уже в начале августа. Грозди у Бианки небольшие, около 100 грамм, потому времени на сбор урожая затрачивается больше. На кусте может формироваться до 85 таких гроздочек. Они имеют среднюю плотность, цилиндрическую форму. Ягодки у Бианки небольшие, около 1,5 грамм. Небольшие размеры гроздьев и ягод с лихвой компенсируются вкусовыми качествами этого винограда, а так же другими его характеристиками. Сахаристость данного сорта винограда практически в три раза превышает его кислотность. Гроздья могут долго висеть на кустах, а при том еще более накапливать сахар.

Из винограда сорта Бианка изготовляют высококачественные крепкие белые сухие вина, десертные вина. Во многих странах из этого винограда делают качественный коньячный спирт, а из жома изготавливают граппу (виноградную водку) со сладковатым вкусом и нежным ароматом. Так же из Бианки делают соки, но только в сочетании с другими, менее сладкими сортами или разбавляют водой, так как в чистом виде сок Бианки приторно-сладкий. Следует так же отметить высокую морозостойкость данного винограда – до -25-27 ° С. То есть, в южной и средней полосе укрытие не требуется. Бианка устойчив к болезням, редко поражается филоксерой, может выращиваться в форме корнесобственной или на подвоях. К слову совместим практически со всеми их видами.