Наиболее зимостойкий зубчатый каштан - выдерживает до -37 ⁰С. Дерево достигает в высоту 15-30 м, крона широкая, округлая. Листья узкие, достигают размеров 30 x 10 см, листья тусклые темно-зеленые сверху и бледно-зеленые снизу. Осенью становятся оранжевыми. Цветы в кремово-желтых сережках до 25 см в длину. Каждая колючая оболочка до 7,6 см в диаметре, содержит 2 или 3 ореха до 2,5 см в диаметре. Американский Каштан может давать урожай орехов через 15 лет.
Кора красно-коричневая и гладкая на молодых деревьях, распадается на плоские, широкие, чешуйчатые гребни на старых деревьях. Съедобные орехи очень питательны, поскольку в них много углеводов (40%), витамина С, железа и фосфора, они содержат около 200 калорий на 100 г. Они являются единственными орехами, содержащие витамин С. Имеет среднюю устойчивость к болезням и вредителям, плодоносить начинает с 4-го года жизни. Этот вид отличается устойчивостью к засухе, корни могут проникать до 9 м.
Посадка и уход
Американский съедобный каштан требует опылителей, поэтому лучше сажать как минимум 2 растения. Рекомендуется сажать в дренирование, кислые, без застоя влаги почвы, самые подходящие почвы от 1/2 до 2/3 состоят из песка с реакцией ph 5,5.