Как вырастить спаржу у себя на участке?
Спаржа, известная также под названием аспарагус — это далеко не новая культура. Ее выращивают уже сотни, а то и тысячи лет, но для многих людей она остается загадкой. Чем интересна спаржа? Какие ее вкусовые качества и как ее правильно выращивать? Спрос на спаржу в Украине стремительно растет и именно это подталкивает нас познакомиться с этой культурой поближе и дать ответ на вопрос: можно ли вырастить спаржу, не имея специальных навыков и опыта?
Спаржа: что это за растение?
Спаржа – это растение, которое принадлежит к семейству холодочных. В мире существует множество видов спаржи, но лишь некоторые из них пригодны для употребления в пищу. В основном спаржа выращивается для употребления в пищу, но некоторые виды используются в декоративных целях.
Спаржа бывает трех цветов: белая, зелёная и фиолетовая. Оттенок зависит от того, как растение выращивалось и от особенностей ухода за ним. Каждая из них имеет свои особые черты, например, белая спаржа нежнейшая на вкус.
Чтобы вырастить спаржу, нужно приложить определенные усилия. Это довольно продолжительный процесс, и не всегда можно получить высокий урожай с первой попытки. Однако знание основных принципов выращивания поможет вам получить удовлетворительные результаты.
Выращивая спаржу, важно не путать ее с так называемой спаржевой стручковой фасолью. Это нужно помнить, когда приобретаете семенной материал.
Выращивание спаржи из семян в домашних условиях
Для начала, стоит отметить, что семенной метод выращивания спаржи не является идеальным, поскольку семена растения плохо прорастают в открытом грунте. Это становится первой проблемой для тех, кто стремится вырастить спаржу самостоятельно.
Семена аспарагуса прорастают нормально только при условии высокой температуры почвы и воздуха, поэтому их лучше сеять летом или в конце мая. Для улучшения прорастания семян можно предварительно замачивать и проращивать. При проращивании семена помещают в марлевые салфетки, которые держат во влажном состоянии в течение 5-7 дней. Важно обеспечить теплую среду для этого процесса.
После появления первых ростков можно начинать высадку. Для этого подготовьте грядку на солнечном участке, покрытом плодородной, рыхлой почвой, обогащенным перегноем или компостом (на 1 кв. м. – 5-10 литров удобрения). Перед посадкой землю нужно перекопать. Семена высаживают на глубину в несколько сантиметров с промежутком 5-10 см между растениями.
Если после посадки внезапно похолодало, грядку следует укрыть защитным материалом в течение первой недели. После появления настоящих сеянцев следует провести прореживание, удаляя слабые экземпляры.
В начале лета растения можно подкормить минеральными удобрениями, такими как аммиачная селитра или мочевина, или коровяком. В течение сезона спаржа будет расти и перед зимой ее следует обрезать, оставив побеги длиной около 10 см.
На зиму спаржу обязательно накрывают, в противном случае она погибнет от низких температур. В качестве материала для укрытия можно использовать как тофр или хвойные ветки, так и обычную землю.
Выращивание спаржи вегетативным и рассадным методом
Вегетативный метод — один из самых простых для выращивания аспарагуса. Он состоит в распределении уже взрослого куста спаржи и пересадке отдельных частей. При распределении нужно следить за тем, чтобы каждая часть имела хотя бы один здоровый побег. Высаживать рекомендовано на глубину в 8-10 см.
Нельзя слишком долго держать разделенную спаржу на открытом воздухе, ведь она может засохнуть. Для того чтобы она хорошо прижилась, сажать нужно буквально сразу же.
Рассадный способ выращивания спаржи является оптимальным для новичков в области сельского хозяйства, поскольку он позволяет получить полноценные растения быстрее, чем посредством выращивания из семян. Этот метод подразумевает использование готовых торфяных горшков, специальных кассет или обычных пластиковых стаканчиков.
Основное преимущество рассадного метода заключается в том, что посев семян проводится гораздо раньше – в начале или середине весны. Для посадки рекомендуется использовать качественный субстрат или приготовить почвосмесь самостоятельно, добавив в торф обычную землю, немного перегноя и песка. Семена высаживаются на глубину 1-2 см, а первые ростки обычно появляются в течение 7-14 дней с момента высадки в емкости.
Уход за рассадой прежде всего состоит в том, чтобы регулярно возвращать емкости с растениями. Таким образом, чтобы они получали равномерно солнечный свет. Кроме того, требуется умеренный полив для поддержания идеальной влажности субстрата, а также разрыхления земли. Позже можно выполнить процедуры закаливания перед высадкой растений в открытый грунт, обычно происходящий в мае-июне.
Советы по выращиванию спаржи на огороде
Прежде всего важен полив. Нельзя ни допускать засухи, ни поливать спаржу слишком обильно, поскольку это отрицательно сказывается на ее вкусовых качествах. Также регулярно рыхлите землю, но делайте это аккуратно, поскольку корневая система у растения расположена близко к поверхности.
Удобрения вносятся при посадке и в течение всего теплого периода. В частности, летом рекомендовано использовать птичий помет, а в дальнейшем отдавать предпочтение комплексным минеральным удобрениям. Последняя подкормка осуществляется в первой половине осени.
Что касается вредителей, то наиболее опасными для аспарагуса являются спаржевый листоед и муха. Важно проводить обработку сразу, как только вы заметили присутствие насекомых, например повреждение листьев или стебля.
Первый сбор спаржи можно собрать на третий год. Поэтому если вы планируете выращивать эту культуру, обязательно запаситесь терпением.
