Особенности выращивания физалиса в Украине

Физалис — это растение, достаточно экзотичное в нашей стране. Хотя на самом деле он является близким родственником помидора и даже, как и он, используется в основном для приготовления салатов. Кроме того, существуют и чисто декоративные виды физалиса, которые у нас называют китайскими фонариками. В последнее время интерес к культуре растет, поэтому многим людям интересно больше узнать об особенностях его выращивания в нашей стране.

Что известно о физалисе?

Физалис — это многолетнее или однолетнее травянистое растение, принадлежащее к семейству Пасленовых. Сегодня насчитывается около 110 видов физалиса, которые могут существенно отличаться по форме, высоте и другим особенностям. Однако есть у них общая черта – это наличие красной чашечки, напоминающей китайский фонарик. На месте цветов образуются плоды, они похожи на помидоры, но имеют меньшие размеры.

Физалис – это традиционная культура Южной Америки. Здесь он всегда рос как в диких условиях, так и культивировался. Из Южной Америки физалис попал в Северную Америку, а оттуда в Европу. В 20 в. с физалисом начали работать селекционеры, выведшие много новых сортов. И хотя физалис нельзя назвать популярной культурой, однако его съедобные сорта довольно распространены. Их делят на овощные и ягодные, и это влияет на область применения. Из первых готовят салаты, соусы, а также маринуют. А вот из ягодного физалиса выходит вкусное варенье, желе, мармелад и т.д.

Популярные съедобные сорта физалиса и особенности их выращивания

Физалис – близкий родственник картофеля и помидоров, поэтому неудивительно, что многие его сорта употребляют в пищу. В уходе они тоже во многом схожи, но есть и отличия, и некоторые из них не могут не радовать. Как, например, тот факт, что физалис устойчив к фитофторе, а также не поражается колорадским жуком. Преимущество состоит в том, что данное растение может расти в тени и не имеет особых требований к почве, кроме того, что не любит слишком кислую землю и заболоченную местность.

У нас наибольшей популярностью пользуется несколько сортов физалиса, а именно: физалис мексиканский, земляничный физалис и перуанский физалис.

Физалис мексиканский

Его главная особенность состоит в том, что семена можно сеять сразу в открытый грунт: весной или под зиму. В уходе физалис мексиканский очень прост: после появления сходжений его нужно проредить, регулярно разрыхлять землю, удалять сорняки и поливать примерно раз в две недели.

Плодоносить физалис мексиканский начинает ориентировочно через полтора месяца после начала схождения. На одном взрослом растении за сезон может вырасти 100–200 плодов. Плоды округлые и достаточно большие. Они бывают разного цвета: зеленые, желтые, фиолетовые. Вкус имеет ощутимую горчинку, поэтому, чтобы ее избавиться, плоды мексиканского физалиса перед употреблением обливают кипятком.

Физалис земляничный

Он также известен как земляничный помидор. Его семена прорастают, когда температура окружающей среды не менее 15 градусов, поэтому выращивают этот физалис рассадным методом. В уходе он схож с мексиканским сортом, однако более требователен к частоте полива.

Плоды земляничного физалиса небольшие, желтого или зеленого цвета. У них земляничный аромат и приятный вкус. Собранные плоды долго сохраняются – примерно до 2,5 месяцев.

Физалис перуанский

Как видно из названия, этот сорт физалиса происходит из Перу. Его называют также ананасной вишней и перуанской вишней. Физалис перуанский относится к теплолюбивым растениям, поэтому его выращивать лучше в южных регионах Украины с применением рассадного метода.

Ягоды очень вкусны, имеют ананасовый или апельсиновый аромат. Цвет у них янтарный, а у чашечек – коричневый.

Следует помнить, что все виды физалиса не приспособлены к нашим суровым зимам, поэтому у нас они только однолетние.