Як зберегти кавун до Нового року: 7 способів

Важко знайти кавун в зимовий період часу, це пов'язано з особливостями його зберігання. Адже зберігаються баштанні культури недовго, але можна продовжити термін їх зберігання. Що потрібно зробити, щоб плід зберіг свої смакові якості і привабливий зовнішній вигляд?

Незважаючи на те, що на святковий стіл можна покласти ананаси, в новорічні свята багато садівників і дачників починають полювати за кавунами, не чекаючи настання сезону збору кавунів. Напередодні новорічних свят або після Нового року можна купити кавун, але він обійдеться за високою ціною. Нехай ціна продукту буде високою, його якість може засмутити самих натхнених шукачів. Тому дачники і садівники замислюються над тим, як продовжити термін зберігання кавуна до першого снігу власними зусиллями.

Обрати кавун

Головним завданням є правильний вибір плода. Ідеально підійде плід вагою від 4 до 5 кг. До того ж, краще брати плід без тріщин на поверхні. І останнє - найкраще підійдуть пізні сорти, які відрізняється наявністю товстої шкірки.

Комфортні умови

Щоб зберегти кавун до Нового року, потрібно підшукати місце для його зберігання. Ідеальним варіантом є пошук темного приміщення, яке буде добре провітрюватися. Що стосується температури, ідеальним варіантом є температура на рівні від +5 до +8 градусів Цельсія. Показник вологості коливається в межах від 60 до 80%. При температурі, яка вище або нижче зазначеної, плід довго зберігатися не буде.

Зберігати кавун до Нового року можна не тільки в будинку, але і квартирі. Простіше зберігати в квартирі, ніж в приватному будинку. У квартирі можна створити комфортні умови для зберігання кавуна в підсобному приміщенні, хоча багато в чому вибір місця залежить від температури і вологості обраного приміщення. Можна підшукати і темне місце у ванній або облаштувати простір на балконі.

Ідеальним місцем, де можна залишити кавун на кілька місяців, є підвальне приміщення, де температура не піднімається вище +8 градусів Цельсія і не опускається нижче +6 градусів Цельсія.

Способи зберігання кавуна

• У разі підвішування плода потрібно використовувати товсту тканину з натуральних інгредієнтів, якою обмотують плід, щоб заховати його повністю. Потім необхідно помістити кавун в сітчасту сумку і підвісити до стелі на гачок. Але кавун не можна прикладати до стіни або стінки шафи. Також не повинен він доторкатись до будь-якої іншої поверхні.
• Можна заховати на зиму кавуна в соломі. На нижню частину ящика радять покласти шар соломи. Щоб помістити кілька плодів в один ящик, потрібно створити перегородки з соломи між ними. Плоди не повинні торкатися один одного.
• Комфортні умови для зберігання можна створити за допомогою сухого піску. Для цього знову ж, як і у випадку з соломою, потрібно підготувати ящик, наполовину заповнений піском. Потім укладаються плоди в ящик і засипаються піском зверху, щоб вони були повністю заховані в ньому. Якщо немає піску, можна його замінити на сухе зерно.

• Можна залишити на зимівлю кавун в ємності з водою. Занурювати кавун краще в холодну воду, щоб весь кавун був під водою. Помістити його можна в бочку або чан з водою.
• Деякі вважають за краще зберігати в золі, тому що вони мають доступ до неї. Основна перевага золи в тому, що незгораючий залишок захищає плоди від шкідливих мікроорганізмів.
• Цілком можна взяти і глину, яка запобігає псуванню продуктів. Щоб підготувати матеріал для зберігання кавуна, потрібно розвести глину водою до стану пасти, і нанести на поверхню кавуна. Після підсихання глини потрібно нанести ще один додатковий шари, і залишити його підсохнути. Далі його підвішують у авоську або ж укладають на підстилку з тирси.