Як прискорити дозрівання ожини
Незріла ожина зазнає кількох змін кольору, перш ніж вона буде готова до збирання та вживання. Найкращий спосіб для дозрівання ожини – залишити її на виноградній лозі, дати рослинам багато води та сподіватися на стабільно спекотну погоду. Пошук червоних або білих областей на стиглій ожині не повинно бути приводом для занепокоєння, оскільки ці зміни кольору просто відображають зміну температури. Однак ягода, розділена на напівчервоні та напівчорні ділянки, може мати проблему із кліщем.
Як дозріває ожина
Якщо ваша ожина застрягла на певному етапі дозрівання, вона може відчувати посуху. Ожині потрібно багато води, щоб перетворити тверді, незрілі ягоди на соковиті делікатеси. За даними Фонду Arbor Day, ожині потрібно набагато більше води під час дозрівання та збирання врожаю, ніж на початку сезону. Забезпечте близько 4 дюймів води щотижня, коли ожина починає дозрівати.
Інші умови можуть призвести до того, що ожина виглядатиме трохи незвично або дозріватиме нерівномірно. Кожна маленька наповнена соком кишеня на ожині називається дуплетом, і іноді окремі дуплети залишаються червоними або стають білими, навіть незважаючи на те, що решта ягоди стала типовою темно-фіолетовою.
Ці ягоди все ще їстівні. За даними відділу сільського господарства Університету Арканзасу, зміни кольору зазвичай відбуваються під час зміни температури, наприклад, при зберіганні ожини у холодильнику або при падінні вологості.
Якого кольору незріла ожина?
Ожина вперше з'являється як зелений фрукт після запилення квітки ожини. У міру зростання ягоди вона стає світлішою і світлішою. Потім плоди ожини починають ставати рожевими і зрештою перетворюються у яскраво-червоний відтінок. Плоди зараз містять дуже мало соку і будуть важкодоступні на дотик, що може допомогти вам відрізнити незрілу ожину від стиглої малини.
На наступному етапі процесу дозрівання ожини плоди заглиблюються до фіолетового відтінку і зрештою стануть майже чорними. Коли вся ягода перетворилася на темно-фіолетовий чи чорний колір, а ягода опухла соком, вона готова до збирання. Цей процес може відбутися дуже швидко, тому в піковий сезон ожини ви можете отримати ранковий і вечірній урожай з однієї і тієї ж рослини.
Чому ожина не дозріває?
Якщо ви зробили все, що завжди робили для своєї ожини, і у вас все ще є проблеми з незрілими ягодами, у вас може виникнути проблема зі шкідниками. Клющ із красники - це мікроскопічний шкідник, якого ви не побачите без збільшувального скла, але це може бути основною причиною того, що ожина не дозріває на ваших лозах.
Ожина не чорніє, є типовою ознакою зараження кліщем ожини. Ці крихітні істоти вводять у плід токсичний матеріал, який запобігає дозріванню. Замість того, щоб почорніти, фрукти або принаймні деякі дуплети на кожному фрукті стануть яскраво-червоними і не дозрівають належним чином. Усього кілька уражених дуплет на одному фрукті роблять всю ягоду неїстівною.
Клющі із красники залишиться на рослині всю зиму і будуть ще на більше виноградних лоз у наступному році, тому його потрібно вирішити негайно. Двома найбільш ефективними методами лікування є сірчані та садівничі олії. Нанесіть сірчану обробку, перш ніж пагони зазнають спокою, а потім знову, кілька разів, за два тижні до збору врожаю.
Дозрівання фруктів у приміщенні
Більшість плодів дерева природно дозрівають на дереві. Тим не менш, варто відзначити кілька простих методів пом'якшення іноді складних пропозицій, що продаються в продуктовому магазині. Просто помістіть фрукти у паперовий пакет, а потім вільно закрийте його зверху.
Мішок уловлює будь-який етиленовий газ, що виробляється фруктами, заохочуючи його дозрівати до досконалості. Ви навіть можете додати яблуко або банан (два щедрі виробника етилену) в сумку, щоб прискорити дозрівання ще більше.
Рис також ловить етилен, факт, який не залишається непоміченим багатьма індійськими домогосподарствами, які занурюють фрукти у контейнери з рисом. Ніжні фрукти, такі як персики або нектарини, потребують дуже ретельної передачі, щоб уникнути синців.
Просто покладіть цих м'якошкірих красунь, збоку вниз і не чіпаючи між двома шарами дихального льону. Протягом кількох днів їхній безпомилковий аромат послужить вашим сигналом, щоб зібрати і насолодитися!
