Як виростити спаржу у себе на ділянці?
Спаржа, відома також під назвою “аспарагус” — це далеко не нова культура. Її вирощують вже сотні, а то й тисячі років, але для багатьох людей вона залишається загадкою. Чим цікава спаржа? Які її смакові якості і як її правильно вирощувати? Попит на спаржу в Україні стрімко зростає і саме це підштовхує нас познайомитись із цією культурою ближче і дати відповідь на питання: чи можна виростити спаржу, не маючи спеціальних навичок і досвіду?
Спаржа: що це за рослина?
Спаржа — це рослина, яка належить до сімейства холодкових. У світі існує багато видів спаржі, але лише деякі з них придатні для вживання в їжу. В основному спаржа вирощується для вживання в їжу, проте деякі види використовуються в декоративних цілях.
Спаржа буває трьох кольорів: біла, зелена і фіолетова. Відтінок залежить від того, як рослина вирощувалася і від особливостей догляду за нею. Кожна із них має свої особливі риси, наприклад, біла спаржа найніжніша на смак.
Щоб виростити спаржу, потрібно докласти певних зусиль. Це досить тривалий процес, і не завжди можна отримати високий врожай з першої спроби. Однак, знання основних принципів вирощування допоможе вам отримати задовільні результати.
Вирощуючи спаржу, важливо не плутати її із так званою спаржевою стручковою квасолею. Це потрібно памʼятати, коли купуєте насіннєвий матеріал.
Вирощування спаржі із насіння в домашніх умовах
Для початку, варто відзначити, що насіннєвий метод вирощування спаржі не є ідеальним, оскільки насіння рослини погано проростає у відкритому грунті. Це стає першою проблемою для тих, хто прагне виростити спаржу самостійно.
Насіння аспарагуса проростає нормально лише при умові високої температури грунту та повітря, тому його краще сіяти влітку або наприкінці травня. Для покращення проростання насіння його можна попередньо замочувати та пророщувати. При пророщуванні насіння поміщають у марлеві серветки, які тримають у вологому стані протягом 5-7 днів. Важливо забезпечити тепле середовище для цього процесу.
Після появи перших паростків можна розпочинати висаджування. Для цього підготуйте грядку на сонячній ділянці, вкритій родючим, пухким грунтом, збагаченим перегноєм або компостом (на 1 кв. м. — 5-10 літрів добрива). Перед посадкою землю треба перекопати. Насіння висаджують на глибину в кілька сантиметрів з проміжком 5-10 см між рослинами.
Якщо після посадки раптово похолоднішало, грядку слід вкрити захисним матеріалом протягом першого тижня. Після появи справжніх сіянців слід провести проріджування, видаляючи найслабші екземпляри.
На початку літа рослини можна підживити мінеральними добривами, такими як аміачна селітра чи сечовина, або коров'яком. Протягом сезону спаржа буде рости і перед зимою її слід обрізати, залишивши пагони завдовжки близько 10 см.
На зиму спаржу обовʼязково накривають, інакше вона загине від низьких температур. У якості матеріалу для укриття можна використовувати як тофр чи хвойні гілки, так і звичайну землю.
Вирощування спаржі вегетативним і розсадним методом
Вегетативний метод — один із найпростіший для вирощування аспарагуса. Він полягає у розподілі вже дорослого куща спаржі та пересадці окремих частин. При розподілі потрібно стежити за тим, щоб кожна частина мала хоча б один здоровий пагін. Висаджувати рекомендовано на глибину у 8-10 см.
Не можна занадто довго тримати розділену спаржу на відкритому повітрі, адже вона може засохнути. Для того, щоб вона добре прижилась, саджати потрібно буквально відразу ж.
Розсадний спосіб вирощування спаржі є оптимальним для новачків у галузі сільського господарства, оскільки він дозволяє отримати повноцінні рослини швидше, ніж за допомогою вирощування з насіння. Цей метод передбачає використання готових торф'яних горщиків, спеціальних касет або звичайних пластикових стаканчиків.
Основна перевага розсадного методу полягає в тому, що посів насіння проводиться набагато раніше — на початку або в середині весни. Для посадки рекомендується використовувати якісний субстрат або приготувати грунтосуміш самостійно, додавши до торфу звичайну землю, трохи перегною і піску. Насіння висаджується на глибину 1-2 см, а перші паростки зазвичай з'являються протягом 7-14 днів з моменту висадки в ємності.
Догляд за розсадою перш за все полягає в тому, щоб регулярно повертати ємності з рослинами. Таким чином, щоб вони рівномірно отримували сонячне світло. Крім того, потрібен помірний полив для підтримки ідеальної вологості субстрату, а також розпушування землі. Пізніше можна виконати процедури загартування перед висадкою рослин у відкритий грунт, що зазвичай відбувається у травні-червні.
Поради щодо вирощування спаржі на городі
Перш за все важливим є полив. Не можна ані допускати засухи, ані поливати спаржу занадто рясно, оскільки це негативно впливає на її смакові якості. Також регулярно розпушуйте землю, але робіть це акуратно, оскільки коренева система в рослини розташована близько до поверхні.
Добрива вносяться під час посадки і протягом усього теплого періоду. Зокрема, влітку рекомендовано використовувати пташиний послід, а надалі надавати перевагу комплексним мінеральним добривам. Останнє підживлення здійснюється в першій половині осені.
Що стосується шкідників, то найбільш небезпечними для аспарагуса є спаржевий листоїд та муха. Важливо проводити обробку одразу, як тільки ви помітили присутність комах, наприклад, пошкодження листків чи стебла.
Перший урожай спаржі можна зібрати на третій рік. Тому, якщо ви плануєте вирощувати цю культуру, обовʼязково запасіться терпінням.
