Особливості вирощування фізалісу в Україні

Фізаліс — це рослина, яка є досить екзотичною у нашій країні. Хоча насправді вона є близьким родичем помідора, та навіть, як і він, використовується в основному для приготування салатів. Крім того, існують також і суто декоративні види фізалісу, які у нас називають китайськими ліхтариками. Останнім часом інтерес до цієї культури зростає, тому багатьом людям цікаво більше дізнатись про особливості її вирощування у нашій країні.

Що відомо про фізаліс?

Фізаліс — це багаторічна чи однорічна травʼяниста рослина, яка належить до родини Пасльонових. Сьогодні налічується близько 110 видів фізалісу, які можуть суттєво відрізнятись формою, висотою та іншими особливостями. Проте є у них спільна риса — це наявність червоної чашечки, що нагадує китайський ліхтарик. На місці квітів утворюються плоди, вони схожі на помідори, але мають менші розміри.

Фізаліс — це традиційна культура Південної Америки. Тут він завжди ріс як в диких умовах, так і культивувався. Із Південної Америки фізаліс потрапив у Північну Америку, а звідти в Європу. У 20 ст. із фізалісом почали працювати селекціонери, які вивели багато нових сортів. І хоч фізаліс не можна назвати популярною культурою, проте його їстівні сорти досить поширені. Їх поділяють на овочеві та ягідні, і це впливає на сферу застосування. Із перших готують салати, соуси, а також маринують. А от із ягідного фізалісу виходить смачне варення, желе, мармелад, та ін.

Популярні їстівні сорти фізалісу та особливості їх вирощування

Фізаліс — близький родич картоплі та помідорів, тому не дивно, що багато його сортів вживають у їжу. У догляді вони теж багато у чому схожі, але є і відмінності, і деякі з них не можуть не тішити. Як, наприклад, той факт, що фізаліс є стійким до фітофтори, а також не уражається колорадським жуком. Перевага полягає і в тому, що дана рослина може рости у тіні та не має особливих вимог до грунту, крім того, що не любить надто кислої землі та заболоченої місцевості.

У нас найбільшою популярністю користується кілька сортів фізалісу, а саме: фізаліс мексиканський, фізаліс суничний та фізаліс перуанський.

Фізаліс мексиканський

Його головна особливість полягає у тому, що насіння можна сіяти одразу у відкритий грунт: навесні або під зиму. У догляді фізаліс мексиканський дуже простий: після появи сходів його потрібно прорідити, регулярно розпушувати землю, видаляти бурʼяни та поливати приблизно раз в два тижні.

Плодоносити фізаліс мексиканський починає орієнтовно через півтори місяці після початку сходів. На одній дорослій рослині за сезон може вирости 100-200 плодів. Плоди округлі та досить великі. Вони бувають різного кольору: зелені, жовті, фіолетові. Смак має відчутну гірчинку, тому, щоб її позбутись, плоди фізалісу мексиканського перед вживанням обдають окропом.

Фізаліс суничний

Він також відомий як суничний помідор. Його насіння проростає, коли температура навколишнього середовище не менше 15 градусів, тому вирощують цей фізаліс розсадним методом. У догляді він схожий з мексиканським сортом, проте більш вибагливий до частоти поливу.

Плоди суничного фізалісу невеличкі, жовтого або зеленого кольору. Вони мають суничний аромат та приємний смак. Зібрані плоди довго зберігаються — приблизно до 2, 5 місяців.

Фізаліс перуанський

Як видно із назви, цей сорт фізалісу походить з Перу. Його називають також ананасною вишнею та перуанською вишнею. Фізаліс перуанський належить до теплолюбних рослин, тому вирощувати його краще у південних регіонах України із застосуванням розсадного методу.

Ягоди дуже смачні, мають ананасовий або апельсиновий аромат. Колір у них бурштиновий, а у чашечок — коричневий.

Слід памʼятати, що усі види фізалісу непристосовані до наших суворих зим, тому у нас вони є тільки однорічними.