Гірчиця, яка виступає в якості сидерата дозволяє вивільняти фосфати і нормалізувати pH грунту. Також рослина здатна знизити ризик захворювання рослин поширеними хворобами, такими як: парша, гнилі, фітофтороз та інші.
Гірчиця швидко сходить і росте, є відмінним медоносом, збирати урожай можна через 10 днів. Рослина не вибаглива, росте в будь-яких типах грунту, в тому числі в бідних.
Сіють сидерати восени або навесні. Їх використовують двома способами:
- без перекопування, в такому випадку зелена рослина обрізається і використовується для приготування компосту.
- з перекопуванням, застосовують на городах і промислових ділянках. Землю перекопують на глибину 20-40 см разом із зеленим рослиною.
Ефективність сидерата залежить від віку рослини. Молоді рослини будуть багаті азотом і швидко розкладаються в грунті, старші - збагатять грунт органічними речовинами.