Вирощування імбиру у домашніх умовах: розкриваємо усі секрети

Імбир досить часто можна побачити на кухні у наших співвітчизників, адже свіжий корінь цієї рослини продається у більшості магазинів. Проте, якщо говорити про самостійне вирощування даної культури, то це поки екзотика. Але справжніх експериментаторів воно не зупиняє. Якщо ви належите до їх числа та мрієте виростити імбир у себе вдома, то пропонуємо вам декілька корисних порад відносно даного процесу.

Який сорт вибрати?

Перш за все потрібно вибрати сорт. Для наших умов найкраще підходять два сорти: Бенгальський та Барбадоський. Другий має більш виражений гострий смак, а ось Бенгальський мʼякший.

Що стосується умов посадки, то слід враховувати, що імбир є дуже вибагливою рослиною. Садити його на відкритому грунті досить ризиковано, тому рекомендуємо вирощування в горщику в будинку.

Які сорти імбиру найкраще підходять для вирощування у наших умовах.

Вибираємо ємність для вирощування імбиру

У даному випадку розмір ємності не має великого значення: імбир можна вирощувати у горщику, лотку або будь-якій іншій посудині. Головне — правильно обрати місце для розміщення та розмір ємності. При виборі місця необхідно враховувати природні потреби рослини. Імбир є тропічною рослиною, тому йому необхідно багато світла і тепла. Якщо плануєте вирощувати імбир у квартирі чи будинку, найкращим місцем будуть вікна, що виходять на південь, за умови, що вони не затінені деревами чи будівлями.

При виборі ємності важливо забезпечити наявність дренажу. Найкраще придбати якісний горщик, але можна використовувати будь-яку наявну ємність, головне, щоб вона мала отвори для стоку води. Навіть невеликий застій вологи у грунті може спричинити хвороби імбиру та звести нанівець усі зусилля. Перевага надається широким, але неглибоким горщикам, оскільки корінь імбиру зазвичай розташовується біля поверхні землі або трохи над нею.

Підготовка до посадки

У виборі грунту для імбиру слід орієнтуватися на умови, в яких імбир росте в дикій природі. Найкраще підходить поживний, пухкий, майже розсипчастий грунт. Ідеальний варіант можна купити, але якщо ви готуєте землесуміш вдома, то змішайте в рівних частинах річковий пісок, торф і дерен. Також для пухкості додайте до суміші крупний пісок або гальку.

Перед посадкою корінь імбиру необхідно проростити. Цей процес займає зазвичай 2-4 дні. Для пророщування використовуйте підігріту воду (не з-під крана) з додаванням стимулятора росту. Посадковий матеріал занурюють у цю суміш. Для досягнення максимального ефекту воду зі стимулятором бажано міняти кожні 8 годин. Якщо бруньки набухли і позеленіли, імбир готовий до посадки. Якщо цього не сталося, продовжуйте замочування.

Альтернативний метод пророщування — це насадити корінь імбиру на дерев'яну шпажку так, щоб він лише трохи торкався води у ємності. Коли з’являться перші паростки, корінь пересаджують у землю.

Особливості посадки імбиру

Посадки імбиру здійснюється за наступним алгоритмом:

Якщо у вас велике коріння, його слід розділити на 2-3 частини, залишаючи на кожній мінімум одну живу бруньку.
Місця зрізів потрібно обробити дезінфікуючим засобом, таким як деревне вугілля або спеціальні препарати з магазину.
Частини кореневища занурюють на глибину не більше 3 см, залишаючи їх близько до поверхні. Можна просто покласти їх поверх землі і додатково присипати шаром грунту завтовшки приблизно 1,5 см.

Які особливості посадки імбиру?

Якщо імбир посадити таким чином, то перші паростки можуть з’явитися через 12-15 днів. За ними потрібно стежити: коли вони досягнуть висоти 2 см або більше, це означає, що потрібно вносити добрива.

Полив імбиру під час посадки і надалі є дуже важливим. Зволоження повинно бути регулярним, використовуйте для нього тільки м'яку воду. Поливати краще вранці, після того як верхній шар грунту трохи просохне. Оптимальним є полив один раз в тиждень.

Догляд за імбиром

Особливу увагу приділяємо чотирьом факторам: температурний режим, вологість, освітлення та поживність грунту. Розглянемо їх детальніше:

Температура повітря. Щоб виростити здоровий імбир у будинку, підтримуйте температуру повітря не нижче +22 градусів. Трохи нижча температура допустима, але коли показники опускаються до +18 градусів і нижче, рослина починає впадати в стан спокою, і ріст припиняється.
Вологість повітря. Імбир, як тропічна рослина, потребує високої вологості повітря. Чим вологіше повітря в приміщенні, тим краще для імбиру. Якщо повітря надто сухе, необхідно вжити заходів для його зволоження, наприклад, за допомогою зволожувача або інших методів.
Освітлення. Правильний вибір місця для імбиру дуже важливий. Навіть біля південного вікна може бути недостатньо світла, особливо взимку, коли дні короткі. Імбиру потрібно 10-12 годин сонячного світла. У таких випадках допоможуть додаткові джерела світла, наприклад, люмінесцентні лампи або професійні фітолампи, які можна придбати в інтернеті.
Поживність грунту. Для успішного вирощування імбиру важливо забезпечити йому поживний грунт. Використовуйте органічні або мінеральні добрива. У перші тижні під час початкового розвитку рослини оптимально використовувати препарати з підвищеним вмістом азоту. Надалі, щоб стимулювати зростання кореня, слід застосовувати добрива з домінуванням фосфору та калію.

Особливу увагу при догляді за імбирем приділяємо таким факторам: температурний режим, вологість, освітлення та поживність грунту.