Вирощування кінзи на підвіконні
Ароматна кінза здатна додати пікантності та родзинки будь-якій страві, тому багато людей просто не можуть уявити приготуванні їжі без цієї зелені. Крім того, вона містить чимало вітамінів і мікроелементів, які є необхідними для нашого здоровʼя. Проте якщо влітку відшукати кінзу в супермаркеті чи на ринку досить просто, то взимку це може стати проблемою. Особливо якщо ви любите свіжу зелень, що виглядає і смакує так, наче щойно зібрана з грядки. В такому випадку рекомендуємо спробувати вирощувати кінзу в домашніх умовах.
Посів кінзи
Якщо у вас є просторе підвіконня в будинку чи у квартирі, то вирощування кінзи точно не стане проблемою. Для цієї рослини радимо брати глиняний горщик компактних розмірів. Він обовʼязково повинен мати дренажні отвори. На дно горщика викладаємо керамзит та заповнюємо субстратом, змішаним із компостом. Радимо для цього придбати Субстрат для овочів розкислений Remix 1, 5.5-6.5 Ph. Він ідеально підходить як для розсади, так і для вирощування зелені на підвіконні.
Перед посівом субстрат зволожуємо, а насіння замочуємо у воді на 12-24 години, а потім висушуємо, розклавши на папері чи натуральній тканині. Далі робимо заглиблення на 1-2 см і розкладаємо насінини з інтервалом приблизно у 5-6 см. Щоб насіння швидше зійшло, горщик бажано накрити плівкою. При цьому потрібно не забувати час від часу знімати її та робити провітрювання.
Догляд за кінзою
Якщо ви вирощуєте кінзу вдома, то перш за все варто потурбуватись про правильне місце для неї. Найкращий варіант — це підвіконня із південної чи південно-західної сторони. Кінза дуже любить сонячне світло і цей фактор є визначальним для її росту. Також не менш важливим є частота поливу. Кінзу в умовах квартири бажано поливати щодня. Не буде зайвим і обприскування. При цьому полив має бути помірним, щоб не виникало заболочення. Вода для поливу повинна бути відстояна, кімнатної температури, без вмісту хлору.
Кінзу, яка росте на підвіконні, рекомендовано удобрювати кожні 2-3 тижні. Ідеальним варіантом для неї вважаються органічні добрива. Щоб не виникало дефіциту поживних речовин, різні види добрив бажано чергувати. А щоб добрива краще засвоювались та не було застою води, грунт у горщику варто регулярно розпушувати. Робити це потрібно акуратно, щоб не пошкодити коріння.
При правильному догляді приблизно за місяць ви зможете вже зібрати перший урожай кінзи.
Альтернативний спосіб вирощування кінзи в домашніх умовах
Кінзу не обовʼязково потрібно вирощувати з насіння. Якщо у вас є власний город, то ви можете просто пересадити кущ у горщик. Робити це потрібно восени, в кінці сезону. Кущ акуратно викопують та пересаджують у горщик відповідного обʼєму. Важливо, щоб він був достатньо просторим, адже в даному випадку мова йде про дорослу рослину із сформованою кореневою системою.
Горщик із пересадженою кінзою теж потрібно поставити на підвіконня з сонячної сторони. Враховуючи великі розміри куща, час від часу його потрібно повертати до сонця іншою стороною, щоб усі частини отримувати достатню кількість сонячного світла. Зелень рекомендовано регулярно зрізати, адже саме так ви будете стимулювати подальший ріст рослини. Крім того, саме молоде листя кінзи найбільш ароматне, ніжне та приємне на смак.
Подібно іншим рослинам, кінза навіть в домашніх умовах може хворіти та вражатись шкідниками. У цьому випадку потрібна обробка рослини та видалення пошкоджених частин. Для цього варто використовувати біопрепарати, які не містять небезпечних речовин.
