Цю статтю хотілося б присвятити близькій родичці малини - ожині. З'ясувати, що собою являє ця дивовижна ягода і наскільки корисна для організму людини. Хоч ягоди ожини та малини схожі зовні між собою (що й не дивно, якщо врахувати приналежність обох до одного виду Rubus), вони разюче відрізняються смаком і кольором.​

Трохи про саму ожину...

Ягоди ожини мають колір від темно-фіолетового до синьо-чорного. Та й на смак вони солодші, з легкою кислинкою і мають трохи терпкий ефект. У нашій країні ожина практично не вирощується в промислових масштабах, але все більше і більше садівників-любителів, висаджують ці чагарники у себе на ділянках. На відміну від країн СНД, в Сполучених Штатах і Канаді ожиною засаджені величезні плантації. Селекціонери цих країн посилено працюють над виведенням все більш солодких сортів з гладким стволом, висотою до 1 м і з максимальною врожайністю. І потрібно сказати достатньо в цій справі досягли успіху, так як зараз у світі налічується понад 200 сортів цієї культури.​

Користь ягоди ожини: від античності і до нашого часу

Про користь ожини можна говорити дуже довго. Її корисні якості були відомі ще в Стародавній Греції і Римської імперії. У ожини корисно все: і ягоди, і листя, і гілочки. Великий вміст в ягодах ожини калію і заліза добре впливає на серцево-судинну систему. Регулярне вживання ягід допомагає знизити тиск, зміцнює стінки судин і серцевий м'яз. Так само сприяє поліпшенню роботи сечостатевої системи, сприятливо впливає на нирки. Так само високий вміст в ожині заліза сприяє насиченню крові киснем і підвищенню рівня гемоглобіну.​

Тому на цю ягоду слід звернути увагу майбутнім мамам, і людям, що страждають на анемію. Слід знати, що ожина одна з п'яти ягід з найвищими антиоксидантними властивостями. Використання цієї ягоди в їжі підвищує імунітет, сприяє виведенню вільних радикалів, сповільнює процеси старіння організму. Так само ожина сприяє оновленню клітин крові і підвищує їх стійкість до онкологічних захворювань.​

Ожина так само має жовчогінну дію, перешкоджає утворенню застоїв жовчі і каменів в жовчовивідних шляхах. Її прийом рекомендують страждаючим на жовчнокам'яну хворобу, а також запаленням жовчного міхура. Ожина так само рекомендується при шлункових розладах, гастритах. Листя ожини володіють не менш цілющою дією, ніж ягоди. З них роблять настої і заварюють як ароматний  так і корисний чай. Добре такий напій приймати під час простуди, а так само при підвищеному тиску. Настоянку листя ожини застосовують зовнішньо при невеликих травмах, порізах, накладаючи пов'язки, так як вона загоює рани. Вживання такої настойки всередину принесе полегшення при болях, пов'язаних з гастритом або виразкою.​

Ожина є низькокалорійним продуктом, її можна і потрібно вживати під час низькокалорійних дієт. Разом з почуттям насичення, ожина дає організму всі необхідні і відсутні мінерали і речовини в цих стресових умовах. Так само активно ожину застосовують у виготовленні косметичної та косметологічної продукції. Препарати на її основі допомагають позбутися від сірого відтінку шкіри, надати їй сяючого вигляду. Так само ця чудо-ягода допомагає позбутися від шкірних захворювань. Препарати на її основі застосовують при дерматитах, екземі, запаленнях шкіри. Ожину застосовують і в домашньому догляді за волоссям, шкірою. Ожинний сік, розведений з водою в рівних пропорціях, зробить Ваше волосся слухняним і шовковистим. Так само ягоди і листя ожини використовують для приготування масок для обличчя і тіла в домашніх умовах. Такі домашні маски і скраби допоможуть вашій шкірі залишатися молодою, позбавлять від пігментних плям. Так само цю ягоду застосовують в кулінарії. Її вживають не тільки у свіжому вигляді, з ожини так само виходять дуже смачні десерти з приголомшливим кольором і смаком. Завдяки ніжній кислинці, її часто використовують для приготування соусів до м'ясних і рибних страв.​

Ожина - дуже смачна ягода

Ягоди ожини відмінно виступають в ролі начинки для пирогів, надаючи їм неповторний аромат. Людям, що страждають на цукровий діабет, рекомендують вживати желе з ожини, але тільки без додавання цукру. Це буде сприяти зниженню рівня цукру в крові. Соки, морси, наливки, настоянки, варення, джеми, желе і багато інших страв та десертів - все це можна приготувати з ягід ожини. Але, як і в кожній бочці меду є ложка дьогтю. Не оминула ця доля і прекрасні ягоди ожини. З великою обережністю ожину слід вживати людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту в стадії загострення. Так само не варто зловживати ягодою ожини. Так як при надмірному споживанні цієї ягоди можуть виникнути алергічні реакції. Але помірність стосується не тільки ожини, але і всього іншого.​