Выращиваем рассаду перца без труда
Очень многие любят полакомиться летом сочным вкусным перцем со своего огорода. Используют его в разных видах во многих блюдах. Раньше считалось, что вырастить перец в наших широтах невозможно, но сегодняшние огородники доказывают иначе. Если следовать всем необходимым правилам выращивания ваша рассада перца принесет отличный урожай.
Есть 2 основных сорта перца: острый и сладкий. Большое предпочтение отдают именно сладкому, сочному, мясистому перцу. Именно его едят сырым, вареным, печеным, жареным или тушеным. Кроме вкусовых качеств перец обладает целым рядом полезных веществ и витаминов, а также минералов. Сладкий перец является лидером по содержанию витамина С, обойдя даже цитрусовые. Однако количество полезных веществ в большой степени зависит от сорта, а также способа выращивания. Лидерами по содержанию витаминов являются сорта красного цвета.
Не меньшей популярностью среди гурманов и любителей пикантного пользуется и острый перец. Его используют в блюдах с мясом, при консервации, а также в восточной кулинарии. Острый перец обладает богатым поливитаминным составом.
Главными критериями для успешного выращивания перцев является наличие качественных семян и правильная подготовка грунта к высадке. В случае, если вы используете собственные семена их необходимо соответственно подготовить: откалибровать, обеззаразить, замочить и прорастить. Если вы приобрели обработанные семена в специальном магазине, то их можно высаживать сразу, без предварительной подготовки.
Для перца очень важен качественный грунт. Идеальной для этого растения станет легкая, разрыхленная, богатая органическими веществами почва.
На рассаду сеять перцы начинают уже в конце зимы. Для этого используют соответствующие, подходящие именно для перцев смеси субстрата. Тара для посадки подходит любая - горшки, стаканы, ящики.
Перец - очень теплолюбивое растение, поэтому чем выше температура воздуха, тем быстрее будет происходить его рост. Также время сходов зависит от того, на сколько прогрета земля, лучшей температурой считается примерно +25 градусов.
Не забывайте каждые несколько дней поливать высадки. При соблюдении этих условий уже через неделю можно будет увидеть сходы. Как только вы увидите первые росточки, перенесите тару с рассадой в самое солнечное, но достаточно прохладное место. Соблюдая температурный режим в районе +16-17 градусов вы предотвратите их резкое вытягивание роста. Постепенно увеличивайте температуру, особенно в дневное время.
Есть еще один способ для выращивания рассады перца в домашних условиях. В этом случае семена высаживают в ящик, после чего обильно поливают грунт горячей водой и отправляют в теплое темное место. Следующий полив производят также очень теплой водой. Благодаря такой процедуре можно очень быстро увидеть первые всходы. После этого сразу же отправляйте рассаду на 4-5 дней в прохладное светлое место для акклиматизации. По истечению этого срока начинают потихоньку создавать нормальный температурный режим с высокими показателями днем и прохладными ночью.
После появления на стебельке двух первых листочков необходимо произвести пикирование рассады. Для этого пригодится тот же грунт, что и для высадки семян. Высаживают пикированные растения в небольшие отдельные емкости и удобряют почву.
Перцы страдают «черной ножки», поэтому очень важно не переливать их чрезмерно и на всякий случай приобрести препарат от этой болезни. Умеренно поливайте, подкармливайте, держите в освещенном теплом месте свою рассаду и ваши перцы вас точно порадуют своим урожаем.
