Выращивание грибов из мицелия

Итак, вы решили, что хотите выйти за рамки готовых наборов для выращивания и следить за процессом выращивания изысканных грибов от начала до конца?

Это прекрасно, так как микология и выращивание грибов из мицелия — увлекательное хобби. Собирать штаммы, выращивать из них колонии и, в конечном итоге, превращать их в грибы — это очень весело, особенно если вы поклонник мира природы и биологии.

Наряду с этим, есть что-то действительно полезное в том, чтобы видеть, как ваша еда или добавка вырастают из крошечного кусочка ткани внутри шприца в полноценный фрукт.

Тем не менее, имейте в виду, что может быть довольно сложно найти подробные сведения и учебные пособия по выращиванию грибов для гурманов, не изучая сайты, связанные с выращиванием негурманских сортов. В этой статье представлено базовое введение в выращивание грибов из мицелия.

Инструкция для выращивания грибов из мицелия

Шаг 1: Подготовьте шприц со спорами или культурами (мицелием). Попробуйте найти местный веб-сайт, который может предоставить шприц со спорами или жидкую культуру. Обязательно убедитесь, что у продавца есть хорошие отзывы. Как правило, вы, скорее всего, найдете шприц для жидких культур, если выращиваете грибы для гурманов.

Шаг 2: Расширьте свой шприц, чтобы создать неограниченный запас. Что мы делаем, когда впервые получаю новый штамм в жидкой культуре, так это расширяем мицелий из одного шприца в несколько банок с жидкой культурой. Это означает, что больше никогда не придется покупать еще один шприц, если только колония из баночек не рухнет каким-то образом. С помощью этого метода создать медовую жидкую культуру довольно просто, если вы используете правильную технику.

Шаг 3: Инокулируйте стерилизованную икру жидкой культурой. После того, как вы стерилизовали все вокруг, пришло время ввести жидкую культуру в выбранную вами банку со стерилизованным субстратом для икры. Распространенными вариантами икры являются икра попкорна, ржаной рост, семена диких птиц, солома или мука из коричневого риса. Если вы абсолютный новичок, лучше начать с муки из коричневого риса.

Шаг 4: Поместите споры в объемный субстрат. После того, как вы стерилизовали все вокруг, пришло время ввести жидкую культуру в выбранную вами банку со стерилизованным субстратом для икры.

Шаг 5: Подождите, пока основная часть субстрата не будет поглощена белым мицелием, и ваш субстрат полностью покроется белым. Обычно в этот момент мицелий становится настолько сильным, что становится более устойчивым к заражению.

Шаг 6: Создайте условия для плодоношения. Поместив мицелий в условия для плодоношения (это часто включает в себя изменение температуры, влажности и увеличение количества свежего воздуха в блоке, но часто зависит от напряжения), ваши грибы начнут формировать гифальные узлы. Отсюда, если вы продолжите давать мицелию стабильное состояние плодоношения, он разовьется в грибы, так что просто наберитесь терпения и приготовьтесь удивляться!

Как собирать грибы?

Сбор урожая так же прост, как удаление плодов из среды, на которой вы решили выращивать. Некоторые люди рекомендуют скручивать и тянуть гриб, однако достаточно просто разрезать их у основания стерильным ножом.

Для некоторых видов необходимо замачивать субстрат в воде или обильно опрыскивать его, чтобы посмотреть, плодоносит ли он во второй раз!

Какие сорта грибов лучше всего подходят для начинающих?

На наш взгляд, лучшими сортами для гурманов для начинающих являются:

• Устрица (Синий, Белый, Розовый)
• Рейши
• Львиная грива

Это связано с тем, что штаммы относительно агрессивны, когда дело доходит до колонизации (что снижает вероятность заражения), и эти штаммы будут плодоносить в неидеальных условиях. По этой причине эти штаммы часто называют «прощающими».