Выращивание имбиря в домашних условиях: раскрываем все секреты

Имбирь довольно часто можно увидеть на кухне у наших соотечественников, ведь свежий корень этого растения продается в большинстве магазинов. Однако если говорить о самостоятельном выращивании данной культуры, то это пока экзотика. Но настоящих экспериментаторов оно не останавливает. Если вы относитесь к их числу и мечтаете вырастить имбирь у себя дома, то предлагаем вам несколько полезных советов по данному процессу.

Какой сорт выбрать?

Прежде всего нужно выбрать сорт. Для наших условий лучше всего подходят два сорта: Бенгальский и Барбадосский. Второй имеет более выраженный острый вкус, а вот бенгальский более мягкий.

Что касается условий посадки, то следует учитывать, что имбирь является очень требовательным растением. Сажать его на открытом грунте достаточно рискованно, поэтому рекомендуем выращивание в горшке в доме.

Выбираем емкость для выращивания имбиря

В данном случае размер емкости не имеет большого значения: имбирь можно выращивать в горшке, лотке или любом другом сосуде. Главное – правильно выбрать место для размещения и размер емкости. При выборе места нужно учесть естественные потребности растения. Имбирь является тропическим растением, поэтому ему необходимо много света и тепла. Если планируете выращивать имбирь в квартире или доме, лучшим местом будут окна, выходящие на юг, при условии, что они не затенены деревьями или зданиями.

При выборе емкости важно обеспечить наличие дренажа. Лучше всего приобрести качественный горшок, но можно использовать любую имеющуюся емкость, главное, чтобы она имела отверстия для стока воды. Даже небольшой застой влаги в почве может вызвать болезнь имбиря и свести на нет все усилия. Предпочтение отдается широким, но неглубоким горшкам, поскольку корень имбиря обычно располагается у поверхности земли или чуть-чуть над ней.

Подготовка к посадке

При выборе почвы для имбиря следует ориентироваться на условия, в которых имбирь растет в дикой природе. Лучше всего подходит питательная, рыхлая, почти рассыпчатая почва. Идеальный вариант можно купить, но если вы готовите землесмесь дома, то смешайте в равных частях речной песок, торф и дерн. Также для рыхлости добавьте к смеси крупный песок или гальку.

Перед посадкой корни имбиря необходимо прорастить. Этот процесс занимает обычно 2-4 дня. Для проращивания используйте подогретую воду (не из-под крана) с добавлением стимулятора роста. Посадочный материал погружают в эту смесь. Для достижения максимального эффекта воду со стимулятором предпочтительно менять каждые 8 ​​часов. Если почки набухли и позеленели, имбирь готов к посадке. Если этого не произошло, продолжайте замачивание.

Альтернативный метод проращивания – это насадить корень имбиря на деревянную шпажку так, чтобы он лишь немного касался воды в емкости. Когда появятся первые побеги, корень пересаживают в землю.

Особенности посадки имбиря

Посадка имбиря осуществляется по следующему алгоритму:

• Если у вас большие корни, его следует разделить на 2-3 части, оставляя на каждой минимум одну живую почку.
• Места срезов нужно обработать дезинфицирующим средством, таким как древесный уголь или специальные препараты из магазина.
• Части корневища погружают на глубину не более 3 см, оставляя их близко к поверхности. Можно просто уложить их поверх земли и дополнительно присыпать слоем грунта толщиной примерно 1,5 см.

Если имбирь посадить таким образом, первые ростки могут появиться через 12-15 дней. За ними нужно следить: когда они достигнут высоты 2 см или больше, значит, нужно вносить удобрения.

Полив имбиря во время посадки и в дальнейшем очень важен. Увлажнение должно быть регулярным, используйте для него только мягкую воду. Поливать лучше утром, после того как верхний слой почвы немного просохнет. Оптимален полив один раз в неделю.

Уход за имбирем

Особое внимание уделяем четырем факторам: температурный режим, влажность, освещение и питательность почвы. Рассмотрим их подробнее:

• Температура воздуха. Чтобы вырастить здоровый имбирь в доме, поддерживайте температуру воздуха не ниже +22 градусов. Чуть более низкая температура допустима, но когда показатели опускаются до +18 градусов и ниже, растение начинает впадать в состояние покоя, и рост прекращается.
• Влажность воздуха. Имбирь, как тропическое растение, нуждается в высокой влажности воздуха. Чем влажнее воздух в помещении, тем лучше для имбиря. Если воздух слишком сухой, необходимо принять меры по его увлажнению, например, с помощью увлажнителя или других методов.
• Освещение. Правильный выбор места для имбиря очень важен. Даже у южного окна может быть недостаточно света, особенно зимой, когда дни короткие. Имбирю требуется 10-12 часов солнечного света. В таких случаях помогут дополнительные источники света, например люминесцентные лампы или профессиональные фитолампы, которые можно приобрести в интернете.
• Питательность почвы. Для успешного выращивания имбиря важно обеспечить ему питательную почву. Используйте органические или минеральные удобрения. В первые недели при начальном развитии растения оптимально использовать препараты с повышенным содержанием азота. В дальнейшем, чтобы стимулировать рост корня, следует применять удобрения с доминированием фосфора и калия.

Как видите, выращивание имбиря – непростая задача. Однако, если вы будете соблюдать все правила, она станет вполне реальной.