Как сохранить урожай свеклы без потерь

В выращивании свеклы важно подобрать правильный сорт с длительным сроком хранения. Не все сорта свеклы могут храниться долго. Пользуется популярностью среди садоводов сорт свеклы под названием Цилиндра. Сорт Цилиндра является частым гостем огородов и дачных участков. Несмотря на то, что сорт Цилиндра ценится за отменный вкус, всё же для длительного хранения свёкла такого сорта не подходит. Если не брать сорт Цилиндра, то можно присмотреться к сортам местной селекции. Сорта местной селекции часто подходят для длительного хранения.

Как подготовить свеклу к длительному хранению?

Чтобы обеспечить длительное хранение, нужно не только выбрать правильный сорт, но и правильно вытащить корнеплод из почвы. Неаккуратно выдернутый плод, поврежденный или порезанный, вряд ли будет храниться долго. Так как же правильно собирать свеклу? Недостаточно потянуть за ботву и вытащить плод из почвы. Вместо того чтобы вручную вытягивать корнеплод из почвы, лучше подготовить лопату или вилы. С помощью лопат или вил нужно немного поднять корнеплод с почвой, а затем уже можно вытягивать из почвы, не повредив его. Сбор урожая лучше планировать на сухой осенний день, но до наступления морозов.

Почему нужно собирать урожай вовремя? Часть корнеплода торчит из почвы, поэтому первые морозы могут уничтожить урожай, ведь срок хранения таких корнеплодов небольшой. Поэтому при выращивании свеклы лучше следить за погодными условиями, и планировать сбор урожая вовремя.

Просушка свеклы

Прежде чем переходить к этапу хранения корнеплодов, нужно не только правильно собрать урожай, но еще предварительно просушить. Если тёплые дни выбраны для сбора урожая, сушить можно сразу же на грядке, что действительно удобно и не требует много усилий. Просушка осуществляется в течение 2-4 часов. Длительное нахождение корнеплодов, вытянутых из почвы, на открытом воздухе приведёт к потере формы свеклы и её преждевременному увяданию. Поэтому не стоит оставлять свеклу на открытом воздухе дольше четырёх часов.

Немного сложнее сушить свеклу, когда сбор урожая запланирован на дождливый день. Для просушки свеклы нужно подобрать помещение, которые хорошо проветривается. Разложить свеклу нужно в один слой, чтобы обеспечить более быструю просушку в помещении. Сушка в закрытом помещении может занять от 2 до 3 дней. Максимальная длительность просушки — до недели.

Первая обработка свеклы

• После выкапывания и просушки свеклы нужно ещё дополнительно её обработать. Первая обработка свеклы предполагает очистку корнеплодов от глины и грязи. Нельзя бить корнеплоды друг о друга, или использовать для снятия грязи и глины острые предметы, в том числе нож. Не рекомендуется и применение щёток. Повреждение кожицы свеклы может привести к проникновению в здоровый корнеплод вредных микроорганизмов.
• Что касается особенностей срезания ботвы, срезать нужно не всю ботву, а оставить небольшой хвостик размером до 1 см. Вряд ли будет хорошей идеей выламывание и выкручивание ботвы, если садоводы планируют подготовить свеклу для длительного хранения в закрытом помещении.
• При удалении боковых корешков корнеплод должен оставаться в целостности и сохранности.
• При обрезании корня нужно оставлять хвостик размером 5-7 см. Если оставить весь хвостик, меньше шансов повредить здоровый корнеплод.
• Несмотря на то, что на корнеплоде может оставаться грязь или глина, не рекомендуется мыть свеклу перед длительным хранением.