Виноград сорт Б'янка

Виноград сорт Б'янка

- технічний винний сорт білого винограду, родом з Угорщини. Це ранній сорт, ягода в умовах півдня визріває вже на початку серпня. Грона у Б'янки невеликі, близько 100 грам, тому часу на збір врожаю витрачається більше. На кущі може формуватися до 85 таких гроздочок. Вони мають середню щільність, циліндричну форму. Ягідки у Б'янки невеликі, близько 1,5 грам. Невеликі розміри грон і ягід з лишком компенсуються смаковими якостями цього винограду, а також іншими його характеристиками. Цукристість даного сорту винограду практично в три рази перевищує його кислотність. Грона можуть довго висіти на кущах, а при тому ще більш накопичувати цукор.

З винограду сорту Б'янка виготовляють високоякісні міцні білі сухі вина, десертні вина. У багатьох країнах з цього винограду роблять якісний коньячний спирт, а з жому виготовляють граппу (виноградну горілку) з солодкуватим смаком і ніжним ароматом. Так само з Б'янки роблять соки, але тільки в поєднанні з іншими, менш солодкими сортами або розбавляють водою, так як в чистому вигляді сік Б'янки нудотно-солодкий. Слід так само відзначити високу морозостійкість даного винограду - до -25-27 ° С. Тобто, в південній і середній смузі укриття не потрібно. Б'янка стійка до хвороб, рідко уражається філоксерою.